Enjoy purity
Premium or grade A matcha is the highest quality ceremonial matcha powder available. We import the matcha for HARU matcha ourselves directly from a single-estate tea farm in Kagoshima, Japan, on the island of Kyushu which is the second largest tea producing region after Shizuoka.HARU matcha's flavor is pure and smooth, yet rich and deep. We drink it ourselves every day because it makes us feel grounded and energized at the same time. We like it so much that we want to share the joy of purity with you.
Matcha Preparation
The quick way
Required Equipment
A cup you love and a electric milk foamer ideally a stationary milk foamer.MeasuringA tea spoon full of Matcha slightly shaked until Matcha is kind of leveled (approx. 1 - 2 g). We recommend starting with 1 g and adjusting the amount according to taste next time.(Sifting)With a powerful milk foamer and some help with a spoon usually no sifting is needed. Remember not to but Matcha into the fridge ones it is opened, to prevent the powder of agglomarating.WhiskingAdd 200 ml of water into your milk foamer. Add the Matcha and help with the spoon redirecting the liquid to let the tea foam well.EnjoyingTake a moment to savor the delightful aroma before drinking your Matcha. The deep umami flavor, vibrant green color, and creamy texture will make your Matcha experience truly unforgettable.
Traditionally
Required Equipment
A traditional Matcha bowl (Chawan), a bamboo whisk (Chasen), a bamboo scoop (Chashaku), and a sieve (Furui)MeasuringUsing the bamboo scoop, measure the desired amount of Matcha powder (1 - 2 Chashaku scoops, approx. 1 - 2 grams). We recommend starting with 1 g and adjusting the amount according to taste next time.SiftingSift the Matcha powder into your Matcha bowl to ensure it is free of lumps and fine enough.WhiskingAdd a small amount of hot water between 80°C and 85°C to the sifted Matcha in the bowl.Use the bamboo whisk to vigorously whisk the Matcha in a "M" shaped motion and slowly add water until it becomes creamy and frothy. This step is crucial for developing the characteristic Matcha foam and flavor.EnjoyingTake a moment to savor the delightful aroma before drinking your Matcha. The deep umami flavor, vibrant green color, and creamy texture will make your Matcha experience truly unforgettable.
This is us.
And this is our matcha story.
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Grade A Matcha Tea
"Grade A" stands for the highest grade of daily-grade ceremonial matcha. In Europe it's known as "Premium" quality.
It's specially blended to draw out its pleasant natural bitter-sweet taste, associated with the taste of high grade traditional Japanese matcha.Whether as a matcha drink on its own, as matcha latte or ice-cream, this natural and well-balanced mix of bitter-sweet taste is excellent for making quality drinks and delights.
The higher the quality of the tea leaves, the more vivid green will be the color of the matcha.Our producer uses the top four leaves that sprout by the twentieth day of shading, when the leaves are highest in quality.They mill and pack the matcha only upon receipt of our order, just before shipment, ensuring delivering the freshest matcha.
We work with a very health and safety conscious farm and producer who gets all their raw materials for their teas tested for pesticides, radiation and heavy metals, harvest by harvest, at Eurofins Scientific, one of Europe's strictest product safety testing centers, before they are used in making the products and distributed to the public.
The matcha that we order for HARU matcha is certified in Japan as organic by JAS (Japanese Agricultural Standards). JAS stands for organic food. The authorities of Japan and Switzerland have accepted their organic regulations as equal to their respective national regulations.However, as we're preparing for the Swiss organic certification and therefore are not yet certified in Switzerland to prove that our importing processes meet the organic guidelines, we're not allowed to call HARU matcha "organic" yet. That's why you don't see anywhere that we call HARU matcha organic. Yet! It's on its way :)
From 'Coffee Snob' to Matcha Lover
I am Büşra und this is my husband Sinan. We live in Zurich and have a little baby girl.
I have to admit that we're coffee lovers. Our friends call us 'coffee snobs'.One day we decided to find something better for our metabolism. Something that energizes us without the rollercoaster-effect that coffee has. During a Startup Weekend event we met Monica. She introduced us to exactly this ceremonial matcha of premium quality that we're selling here at HARU matcha.My husband was immediately in love with it! We've ordered a big batch from Japan, and he started to drink it every day. He loved the taste and felt much more energetic after replacing coffee with this matcha tea for some time.
I personally was hesitant. I never liked matcha, no matter where I tried it. It tasted bitter, like gras, and had a weird dark green color.One day he said "This one is really different. Even its color is different. It's vivid green. You have to try it!
I'll prepare one for you. If you don't like it you don't have to drink it. More for me :)"
I tried. And loved it, too!We offered this tea to our friends, too, when they visited us. They liked it so much that they wanted some bags too, for a fee of course. And there we thought: "Hey, this is so tasty, we need to share this in Switzerland!" So, we've launched this shop.
Are we drinking it every day now, and have we replaced coffee entirely?
Honestly, my husband drinks it every day. He has a very quick way of preparing it that tastes and looks original with a perfectly smooth, vivid-green foam. Perfect for home-office-life! I myself drink it every second-third day. We haven't replaced coffee entirely but we don't drink coffee every day anymore.What we love most is that we have a selection now.
Because we've found a matcha tea that we can enjoy as much as we enjoy drinking coffee.
Vertragsgegenstand
Producteer GmbH (www.harumatcha.ch) erbringt alle Lieferungen ausschliesslich auf der Basis dieser Allgemeinen Geschäftsbedingungen. Sie gelten für die Zustellung von Waren, die der Kunde per Online-Shopping im Internet oder per E-Mail bei www.harumatcha.ch bestellt. Das Bestellangebot gilt zurzeit nur für das Gebiet der Schweiz und des Fürstentum Liechtensteins.Warenbestellung
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www.harumatcha.ch beschränkt die Lieferung auf das Gebiet der Schweiz und des Fürstentum Liechtensteins. Die Lieferung erfolgt direkt an die vom Kunden bekannt gegebene Lieferadresse und Kontaktperson. Die Lieferung erfolgt in der Regel mit der «Schweizerischen Post». www.harumatcha.ch haftet nicht für Schäden, welche durch Abwesenheit des Kunden entstehen.Preise / Zahlungsbedingungen
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Mängel, die beim Empfang der Ware ohne weiteres ersichtlich sind, müssen sofort beanstandet werden, ansonsten gilt die Ware als genehmigt. Über Mängel, die erst zu einem späteren Zeitpunkt zutage treten, informiert der Kunde www.harumatcha.ch umgehend per E-Mail oder Kontaktformular, gegebenenfalls auch schriftlich. Vom Kunden falsch bestellter Matcha, sowie geöffnete Matcha-Packungen können nicht retourniert werden (Schweizerisches Lebensmittelgesetz).Anwendbares Recht
Im Falle von Streitigkeiten ist ausschliesslich Schweizerisches Recht anwendbar. Der Gerichtsstand ist Bad Zurzach AGKundendienst
Es stehen folgende Kontaktmöglichkeiten zur Verfügung:Kontaktformular www.harumatcha.ch
E-Mail: [email protected]
Postadresse: Producteer GmbH, Postfach 1774, 8027 ZürichDatenschutz
Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.Änderungen der Allgemeinen Geschäftsbedingungen
www.harumatcha.ch bleibt es ausdrücklich vorbehalten, die vorliegenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen jederzeit an die Gegebenheiten anzupassen und sofort anzuwenden.Zürich, den 01.01.2024
Geniesse die Reinheit
Premium oder Grad A Matcha ist das hochwertigste zeremonielle Matcha-Pulver, das es gibt. Wir importieren den Matcha für HARU matcha direkt von einer Teefarm in Kagoshima, Japan, auf der Insel Kyushu, die nach Shizuoka die zweitgrößte Teeproduktionsregion ist.Der Geschmack von HARU Matcha ist rein und sanft, aber dennoch reichhaltig und tief. Wir selbst trinken ihn jeden Tag, weil er uns erdet und gleichzeitig Energie gibt. Wir mögen ihn so sehr, dass wir die Freude an der Reinheit mit euch teilen möchten.
Matcha Zubereitung
Effektiv und Schnell
Benötigtes Zubehör
Eine Tasse, die du liebst, und einen elektrischen Milchschäumer, idealerweise einen stationären Milchschäumer.PortionierenEinen Teelöffel voll Matcha leicht schütteln, bis der Matcha ungefähr eben ist (etwa 1 - 2 g). Wir empfehlen mit 1g zu starten und die Menge beim nächsten Mal nach deinem Geschmack anzupassen.(Sieben)Mit einem leistungsstarken Milchschäumer und etwas Hilfe mit einem Löffel ist normalerweise kein Sieben erforderlich. Denke daran, Matcha nach dem Öffnen nicht in den Kühlschrank zu stellen, um das Verklumpen des Pulvers zu verhindern.Schaumig schlagenGib 200 ml Wasser in deinen Milchschäumer. Füge den Matcha hinzu und hilf mit dem Löffel, die Flüssigkeit umzuleiten, um den Tee gut aufzuschäumen.GenießenNimm dir einen Moment, um den herrlichen Duft zu genießen, bevor du deinen Matcha trinkst. Die tiefe Umami-Geschmacksnote, der lebendige grüne Farbton und die cremige Textur machen dein Matcha-Erlebnis wirklich unvergesslich.
Traditionell
Benötigtes Zubehör
Eine traditionelle Matcha-Schale (Chawan), ein Bambusbesen (Chasen), ein Bambuslöffel (Chashaku) und ein Sieb (Furui).PortionierenMit dem Bambuslöffel die gewünschte Menge Matcha-Pulver abmessen (1-2 Chashaku-Löffel, etwa 1 -2 g). Wir empfehlen, mit 1 g zu beginnen und die Menge beim nächsten Mal nach deinem Geschmack anzupassen.SiebenDas Matcha-Pulver in deine Matcha-Schale sieben, um sicherzustellen, dass es klumpenfrei und fein genug ist.Schaumig schlagenEine kleine Menge heißes Wasser zwischen 80°C und 85°C zum gesiebten Matcha in die Schale geben.Mit dem Bambusbesen den Matcha in einer "M"-förmigen Bewegung schaumig schlagen und langsam Wasser hinzufügen, bis er cremig und schaumig wird. Dieser Schritt ist entscheidend für die Entwicklung des charakteristischen Matcha-Schaums und Geschmacks.GenießenNimm dir einen Moment, um den herrlichen Duft zu genießen, bevor du deinen Matcha trinkst. Die tiefe Umami-Geschmacksnote, der lebendige grüne Farbton und die cremige Textur machen dein Matcha-Erlebnis wirklich unvergesslich.
Das sind wir.
Und das ist unsere Matcha-Story.
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Grade A Matcha Tee
"Grade A" steht für die höchste Stufe des zeremoniellen Matcha. In Europa ist er unter der Bezeichnung "Premium"-Qualität bekannt.
Die Teeblätter werden speziell selektiert, um seinen angenehmen, natürlichen, bitter-süßen Geschmack hervorzuheben, der mit dem Geschmack von hochwertigem, traditionellem japanischem Matcha verbunden ist.Ob als Matcha-Getränk pur, als Matcha-Latte oder Eis, diese natürliche und ausgewogene Mischung aus bittersüssem Geschmack eignet sich hervorragend für die Zubereitung hochwertiger Getränke und Genüsslichkeiten.
Je höher die Qualität der Teeblätter, desto strahlender ist die grüne Farbe des Matcha.Unser Hersteller verwendet die obersten vier Blätter, die bis zum zwanzigsten Tag der Beschattung spriessen, wenn die Blätter die höchste Qualität haben.Sie mahlen und verpacken den Matcha erst nach Erhalt unserer Bestellung, kurz vor dem Versand, um sicherzustellen, dass wir den frischesten Matcha erhalten.
Wir arbeiten mit einem sehr gesundheits- und sicherheitsbewussten Teebauern und Produzenten zusammen, der alle Rohstoffe für seine Tees Ernte für Ernte bei Eurofins Scientific, einem der strengsten Prüfzentren für Produktsicherheit in Europa, auf Pestizide, Strahlung und Schwermetalle testen lässt, bevor sie für die Herstellung der Produkte verwendet werden.
Der Matcha, den wir für HARU matcha bestellen, ist in Japan von JAS (Japanese Agricultural Standards) biologisch zertifiziert. JAS steht für Bio-Lebensmittel. Die Behörden Japans und der Schweiz haben ihre jeweiligen nationalen Bio-Vorschriften gegenseitig als gleichwertig anerkannt.Da wir uns jedoch auf die Schweizer Bio-Zertifizierung vorbereiten und daher noch nicht in der Schweiz zertifiziert sind, um nachzuweisen, dass unsere Importprozesse den Bio-Richtlinien entsprechen, dürfen wir HARU matcha noch nicht als "Bio" bezeichnen. Deshalb seht ihr auch nirgends, dass wir HARU matcha als Bio bezeichnen. Noch nicht! Es ist auf dem Weg :)
Vom 'Coffee Snob' zum Matcha Lover
Ich bin Büşra und das ist mein Mann Sinan. Wir leben in Zürich und haben eine kleine süsse Tochter.
Ich muss zugeben, dass wir große Kaffee-Liebhaber sind. Unsere Freunde nennen uns "Coffee Snobs".Eines Tages beschlossen wir, etwas zu finden, das besser für unseren Stoffwechsel ist. Etwas, das uns Energie gibt, aber ohne den Achterbahneffekt, den Kaffee hat. Während einer Startup-Weekend-Veranstaltung lernten wir Monica kennen. Sie stellte uns genau diesen zeremoniellen Matcha in Premium-Qualität vor, den wir hier bei HARU matcha verkaufen.Mein Mann war sofort verliebt in den Matcha! Wir haben eine grosse Charge aus Japan bestellt, und er hat angefangen, ihn jeden Tag zu trinken. Er liebte den Geschmack und fühlte sich viel energiegeladener, nachdem er für einige Zeit den Kaffee durch diesen Matcha-Tee ersetzt hatte.
Ich persönlich war zögerlich. Ich habe Matcha nie gemocht, egal wo ich ihn probiert hatte. Er schmeckte bitter, wie Gras, und hatte eine seltsame, giftig aussehende dunkelgrüne Farbe.Eines Tages sagte er: "Dieser hier ist wirklich anders. Sogar seine Farbe ist anders. Es ist leuchtend grün. Du musst ihn probieren!
Ich werde eine für dich zubereiten. Wenn du ihn nicht magst, brauchst du ihn nicht zu trinken. Mehr für mich :)"
Ich probierte ihn. Und war ebenso hin und weg!Wir haben den Tee auch unseren Freunden angeboten, als sie uns besucht haben. Er hat ihnen so gut geschmeckt, dass sie auch ein paar Tüten haben wollten, gegen eine Gebühr natürlich. Und da dachten wir: "Hey, das ist so lecker, das müssen wir in der Schweiz verbreiten!" Also haben wir diesen Shop ins Leben gerufen.
Trinken wir ihn jetzt jeden Tag, und haben wir den Kaffee ganz ersetzt?
Ehrlich gesagt, mein Mann trinkt ihn jeden Tag. Er hat eine sehr schnelle Art, ihn zuzubereiten, die trotzdem original schmeckt und aussieht, mit einem perfekten, lebhaft-grünen Schaum. Perfekt für das Home-Office-Leben! Ich selbst trinke ihn jeden zweiten bis dritten Tag. Wir haben den Kaffee nicht ganz ersetzt, aber wir trinken ihn nicht mehr jeden Tag.Was wir am meisten lieben, ist, dass wir jetzt eine Auswahl haben.
Denn wir haben einen Matcha-Tee gefunden, den wir genauso sehr geniessen können wie unseren Kaffee.
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Vivian Williams
Los Angeles, CA
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Josie Anderson
Raleigh, NC
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Jenny Smith
Boise, ID